包心芥菜的采收及采后处理

包心芥菜叶球直径达10～12cm、较紧及时便可采收。办法是从空中用利刀割下，去蹲除黄叶、老叶便可装筐上市。送往超市的净菜，可只留大批外包装出卖。晚期连续铲除嫩株采收的，去除黄叶，捆成小捆上市。

适合的储存温度为0～2℃，相对湿度98%～100%。普通可储存30～50天。