蘑菇是人们餐桌上的常见食物，味道鲜美且营养价值丰富，是一种美味的绿色食品，深受大众喜爱。今天小编就来给大家分享。
1、菇房准备
在种植蘑菇的时候需要准备好菇房的建设，现在比较常见的菇房也是大棚搭建，菇房一般会选在地势较高的地方，但总体要比较平坦，周围比较空阔，通透性好，大棚要选用散射光材质的，地面需要用水泥修葺，这样方便冲洗，在菇房内要设好菇床，可木制、可铁制、还可砖砌，最后就是要留有窗户或者是卷帘，这样可以增强通透性。
2、养料堆制
蘑菇种植养料的配制也是非常重要的一步，养料的主要成分是家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等，一般在七月份的时候开始进行养料的堆制，我们需要将粪便晒干、其他的材料需要切断，然后混合适量的石膏，用水或尿浸透，再按照一层草料一层粪便堆起来进行发酵，一般每隔三四天就需要翻一次堆，大概半个月后就差不多可以了。
3、消毒杀菌
养料堆制完成之后，我们需要将菇房进行一次彻底的消毒杀菌，然后将养料搬入菇房中，在菇床上铺好，然后将菇房的门窗关闭，将室内的温度调高到六十度左右，三个小时之后，将温度调低到五十度左右，维持这个温度一周，让养料彻底的发酵，在这个发酵的过程中，还能对养料进行消毒杀菌，使养料中留下来的都是有益的微生物，这对蘑菇的生长有很大好处。
4、接种覆土
等到养料的温度降低到二十五度左右的时候，这时就可以进行蘑菇接种了，将养料在菇床上整平，每个菇床上养料的厚度要达到十五厘米左右，采用穴播的方式进行接种，每株间的间隔大概是十厘米左右，如果想要提高它的发菌速度，那么可以尽量播密一些，接种之后需要保持养料的湿度，并且要增加菇房的通透性，最后将细肥土均匀的覆盖在养料上面，即可等待发菌。
5、出菇管理
出菇管理是蘑菇种植中最关键的一步，它关系到蘑菇的出菇情况也就是蘑菇的产量和质量，其中最重要的就是水分管理和温度管理，我们要保持养料的湿度，在出菇初期湿度一般是在百分之七十左右，后期慢慢的恢复到百分之八十到九十左右，在浇水的时候，要遵循少量勤浇的原则，出菇房在发菌期间的温度最好是保持在十度到十八度左右，在出菇期将温度调高到二十到二十八度左右，这样可以加快出菇的速度，等到蘑菇长到一定大小的时候，就可以进行采收了。
