蘑菇生产经常受到霉菌如木霉和曲霉的影响。这些杂菌不仅与食用菌争夺养分和空间，还分泌各种毒素抑制食用菌菌丝生长和子实体发育，导致产量下降和品质下降。目前，可用于食用菌生产的杀菌剂种类很少。为此，笔者选择了对植物病害有良好防治效果的6种生物杀菌剂，如中生霉素和宁南霉素，研究它们对平菇和混合菌菌丝生长的影响，筛选出能有效控制霉菌污染而不影响食用菌正常生长发育的杀菌剂。
试验的6种生物杀菌剂分别为3%中生霉素可湿性粉剂、8%宁南霉素水剂、5%井冈霉素水剂、6%春雷霉素可湿性粉剂、1.5%多霉素可湿性粉剂和4%嘧啶核苷类抗生素。分别稀释1000倍后，测定平板中菌丝生长抑制率，以确定其对木霉、黄曲霉、黑曲霉和平菇菌丝生长的影响。
试验数据表明，上述6种生物杀菌剂对3种杂菌和平菇菌丝有一定的抑制作用。其中，中生霉素对三种杂菌菌丝的抑制作用最大，其次是宁南霉素。这两种药物对平菇菌丝的抑制作用最小。试验表明，中生霉素和宁南霉素适合平菇生产。
