黄精根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。古代养生学家以及道家视之为补养强壮食品，更是一种常用的中草药。然而黄精有什么功效作用呢？黄精的食疗方法有哪些呢？下面我们一起了解一下吧。
黄精的功效与作用
黄精的功效
黄精有补气养阴、润肺健脾、补肾益精的功效，可壮筋骨、补精气，可治脾胃虚弱、肺劳咳血，对于治疗糖尿病效果显著，也可预防心血管疾病，治疗贫血性、感染性的低血压。
黄精的作用
1、据实验表明，黄精提取液对伤寒杆菌、抗酸杆菌等病菌有明显抑制的效果，对常见的致病真菌也有不同的抑制作用。
2、有抗疲劳、抗氧化、延缓衰老的作用。
3、经常食用黄精能增强人体免疫力，促进新陈代谢。
3、降三高（血压高、血糖高、血脂高），可防治动脉硬化。
4、能益气补阴，适用于脾胃气虚、身体无力、食欲不振人群，常配合党参和白术使用。
5、治口感舌燥、肾虚精亏、腰酸膝软、须发早白等作用。
黄精的食疗方法
黄精牛肉汤
年老体弱的人，常因体内阴津不足而发生便秘的现象。黄精牛肉汤可补虚润肠，是很好的滋补药膳，能帮助解除便秘的困扰。
主要原料
牛肉半斤，黄精升两，胡桃肉升两，生姜四片。
制作过程
1、牛肉洗净后切成块，黄精，胡桃肉洗净，生姜切片。
2、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮一两小时，调味后即可食用。
食物功效
牛肉：性平，味甘，有补脾胃，益气血，强筋骨，消肿，利水功效。主治虚损，腰膝酸软，脾胃虚弱而导致的水肿，气血不足以及精血亏损等病症。
党参黄精猪肚
原料：党参、黄精各30克，山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪胃1具。
制法：猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟食之。
功效：本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。
