[绿色时空]香榧树成了发家“香饽饽。另有一个月就要过年了，大伙又要开端揣摩备年货了。鸡鸭鱼肉、水果梨桃、各色干果……哪样也不可少。往年买干果的时分，来点儿香榧子？
按住香榧子上的一对“眼睛”——两个发白的小凹陷悄悄捏一下，香榧子就裂开一个口，然后一掰就能剥开外壳了。咬下去，酥脆可口。若是刚炒制好的，更是热腾腾地，香味诱人。厚味的香榧子，天然离不开凶猛的炒制徒弟。
在浙江省丽水市松阳县，一场香榧炒制大赛正在持续。
盐、柴火、香榧子，准备就绪。锅内温度到达300℃以上时，香榧子和盐一同放入锅内翻炒。滚筒一直扭转的同时，叶年老还在用铲子搅动，以减小滚筒外面和滚筒口的温度差。
不时掏出香榧子检查熟度，第一遍炒制一出锅就敏捷放入事前预备好的盐水中浸泡。沥水并放置一段时间后，再开端第二遍的炒制。火候和工夫的掌控，靠得是叶年老穷年累月下的经历。
心急吃不了热香榧。不但炒制须要两遍，采摘香榧子也须要耐烦等候。一棵香榧树，要发育十来年才干进入丰登期。第一年着花，第二年后果，第三年成熟，然后才干采摘。
这时期光干活，没支出也不成，松阳人另有打算。黄山头村在香榧树旁种上了白茶。年年有茶采，年年有钱赚。卯山因着它共同的地形，种起了脐橙。
这里坡缓，土层厚，日夜温差大，种出来脐橙比拟甜。脐橙和香榧树套种，还能阻挠冷空气，进步脐橙的抗冻才能。上梅村则是在香榧树下种上了皇菊。
皇菊被誉为菊中下品，其口感比拟其他菊花更加幽香甜美，还具备养肝明目、清热解毒的成效。上梅村畲寨每一年都会举办一次皇菊节，来庆贺这一年的歉收。
茶叶、脐橙、皇菊，在香榧树下套种的不一样作物，让人们在香榧树成龄之前有了额定的经济支出。跟着香榧树的逐步成熟，香榧子也给他们带来了丰富的报答。
