说起来百香果很多北方的朋友可能不太熟悉，百香果别名洋石榴、紫果西番莲，果可生食或作蔬菜，果瓤多汁液酸甜可口，百香果一般多生长于广西、广东、海南、福建等地区，那大家知道百香果是怎样种植的吗？下面就让小编为大家介绍一下百香果种植技术吧。
百香果种植技术
1、种植时间：在每年的2－3月种植，百香果经济栽培年限为4－5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。
2、密植规格：百香果为蔓性果树，枝蔓延长，以棚架式栽培，行距3米，株距3－3.5米，亩种65-70株。挖宽60厘米，深20－30厘米的定植沟，每亩施1500公斤的农家肥，每株再加用0.25公斤磷＋0.15－0.25公斤复合肥，然后起墩堆土要比原地面高出约20厘米种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。
3、搭设棚架百香果栽培期间必须搭设棚架，以便管理、采收。农村木头多实用经济，即每亩砍木棍65-70根，长2.3米，每株矗立一根木棍，木棍植入地下约30厘米，每条柱拉2条12号线。
4、整枝修剪。幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架，主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。整枝修剪时要剪去生长过密的枝条，以保持良好的通风环境。
5、施肥：种后7天开始淋2次爱多收，相隔时间为7天，每小包兑水60公斤。6月上、中旬开花座果时，应加强肥水管理，促进果实迅速膨大，每株施硫酸钾复合肥1公斤，兑水灌施。9月中旬再每株施硫酸钾复合肥1公斤。
6、水分管理百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉干旱时，要及时浇水，保证供给果树正常生长的水分需求。多雨季节要注意开沟排湿。
7、采收。每年8-12月可陆续采摘。当果面呈现紫红色或暗紫色，果实充分成熟落时收获。
1.浸种
在催芽前用20℃~30℃的清水浸泡种子，使种子吸足水分，加快出芽速度。浸种时间长短因种子成熟度和水温而有差异。越是充分成熟的种子，浸种的时间越长，水温低需时间也较长。一般需浸种5~6小时，
百香果
2.催芽
种子发芽需要满足所需温度、水分和氧气，对光照属于好暗性，应放在背光处进行。在水分适宜、透气性良好、25℃~30℃不见光的条件下发芽最快。把浸完的种子用湿纱布或湿毛巾包起来，放在大碗或小盆中，每天用25℃~30℃水洗1~2遍。种子最好掺入种子体积3倍的细沙，放入水盆中，每天翻岸动1~2次，细沙干时补充水分。种子需要变温，每天30℃8小时、20℃16小时交替进行，出芽整齐。一般情况下，5~6天即可出芽。
百香果的生长环境：
温度
鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃~30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。
水分
一般年降雨量在1500~2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，而商品性发展种植地区则不宜少于1000毫米。鸡蛋果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。
光照
作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数2300~2800小时的地区，鸡蛋果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。最适宜的生长温度为20℃~30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。
