茱萸又名枣皮、药皮、萸肉，是我国传统珍贵的木本中药材，医药用途十分广泛。陕西省佛坪县栽植历史悠久，业已形成规模生产。2001年、2002年，该县分别被国家林业局、国家科技部命名为“中国山茱萸之乡”、“国家级山茱萸药源基地县”。
而且山茱萸已成为佛坪县生态建设的重要组成部分，是当地农村经济的支柱产业。笔者在佛坪县从事30余年的山茱萸生产，积累和总结了一套较为成熟的种植经验，现将深冬修剪技术介绍给广大药农参考。
冬季，山茱萸进入休眠期，深冬修剪，可防止树液流失，确保其安全越冬与翌年健壮生长，更重要的是改变树形，调节营养，使它由平面结果变成立体结果，从而达到提高单产增加总产的目的。
一、修剪方法
1.疏剪又叫疏枝，其作用是促进剪口下部枝条萌发生长，缓和树势，多在枝条过密处把第一个枝条从基部剪去，可改善光照条件，延长结果枝寿命，促进花芽形成，提高坐果率。疏除促长旺枝，以平衡树势;疏去弱枝，可促进其它枝条生长。
2.短截剪去树梢的一部分，也叫短剪。其作用是促进剪口下部芽萌发新枝，复壮老枝，促进开花结果。
3.回缩即在多年生的枝条上短截，用于控制辅养枝，培养结果枝组，促进骨干枝的更新复壮。
4.缓放又称长放。即保留枝条不修剪。一般只能缓放偏弱枝、下盘枝等。其作用一是缓和生长势：对旺树、旺枝可缓和生长势;对弱树弱枝，在加强水肥条件下能尽快恢复生长，壮大树势。
二是有利于开花和结果：山茱萸具有腋芽开花结果的特性，缓放营养枝，可促进多开花多结果。
