释迦果在没有成熟以前有很强涩味，根本就不能吃，但是如果直接购买熟透的释迦果到家早先存放时间就会很短，而且也不合适，最好的对策就是购买没有熟透的释迦果然后在家中自己催熟，下面我们就一起来看一看释迦果怎么催熟吧。
释迦果成熟时间
番荔枝花期在5-6月，成熟期在6月份到11月份，原产于热带美洲，最初由荷兰引入，据明朝沈光文有“释迦果”诗可证最迟在明郑期间已引进，于台南一带栽培，然后扩大于中南部，但仅小面积栽培，在广东、广西、海南、云南福建等地也有栽培。
1、把购买回来的释迦果用报纸包一下，然后再向报纸上喷部分水，存放在温度较高的地方，过两三天释迦果就会变软、成熟，就能够放心食用了。
2、释迦果能够用大香进行熏制，把释迦果放在一个密封的小房子中，然后在房子内点燃大香存放两三天，然后取出来就会发现释迦果已经变黄并全成熟了。
3、用一个塑料袋把释迦果装好，在里面再放入几个完全成熟的苹果或者其他水果，然后密封起来放在温暖的地方，过几天释迦果也会迅速成熟，这类催熟对策其实是使用了乙烯催熟的原理，因为成熟的水果在密封时会有乙烯散发出来，这正好也满意了释迦果成熟的需要。
释迦果怎么食用。
1、释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。
2、释迦果也可切块做成各种冰饮，果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
3、释迦果也能够像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。
4、能够将新鲜的释迦果生食，包括能够用来榨果汁，或者是将它做成就露饮用。如果打算这么吃的话，务必等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果果多方上几天，等到轻捏表皮感应很软的时候，就能够吃了。
