冠心病人不宜吃人参。冠心病常见于中老年人，主要病理变化是胆固醇及其它脂质沉积于冠状动脉及其它动脉壁上，引起管腔狭窄、血栓形成甚至闭塞而危及生命。因此，调整脂质代谢，即促使脂肪分解，是治疗动脉硬化的重要措施之一。据研究人员发现，人参中含有抗脂肪分解的物质，不利于动脉硬化的康复。美国学者发现，人参中含有的抗脂肪分解的物质是具有蛋白质特性的一种肽类物质，而人参中的天门冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都具有抗脂肪分解的特性。实验研究也表明，人参所含抗脂肪分解的物质，能抑制体内脂肪的分解代谢，若长期服用人参，会使动脉壁上的脂类物质增加，加重动脉硬化的程度。因此，高血压、动脉硬化，尤其是冠心病人不宜服用人参。
人参相关方剂
人参五味子糖浆
功效作用：益气敛阴，安神。用于病后体虚，失眠。
加味金花丸
功效作用：泻三焦火，止嗽化痰，清头目。主三焦火。
复方三七口服液
功效作用：抗衰，扶下培本，益气强心，健脾固本，滋阴润燥，生津止咳；并有提高机体免疫力，升高白细胞和血色素的作用。用于神倦乏力，气短心悸，阴虚津少，口干舌燥；也用肿瘤病人虚衰及放疗、化疗手术后出现的一切虚症。
复方石斛片
功效作用：滋养肝肾，益气明目，用于昏眇内障，视力减退，瞳神散大及圆翳内障，云雾移睛之视物昏朦，迎风流泪等症。
大人参白虎汤
功效作用：毒气本盛，元气又亏，而麻疹出不快者。
人参一次吃多少比较好。
人参一次吃多少比较好呢？对于药用，中医处方上写得非常清楚，谨遵医嘱。对于食补，可以按照食谱配方的量即可。下面我们一起来看看。
药用人参一次吃多少好。
治疗疾病一般选用生晒参，生晒参药性较薄，最多可用至3~15g。
红参药性较厚较热，适用于畏寒体质的人群，常用剂量为3~6g，或由医生依据临床需要而使用特定剂量。一般都不超过9g。
大剂量：一般不宜大剂量使用。但是在抢救危重病人时，红参或者生晒参可用至30~90g。
人参进补一次吃多少好。
根据人参食用原则，人参保健用量应该从小剂量开始。每天1~3薄片，煎汤服用或者噙化，身体没有不适反应以后，慢慢地将剂量逐渐增多，让人体有一个逐渐适应和耐受的过程。2012年9月4号，卫生部发布公告，建议成人每人每天食用5年及5年以下人工种植的人参不超过3g，可作参考。
鲜人参一次吃多少比较好呢。
鲜人参含有一定比例的水分，在用量上可以适当增加。一般人参干重和鲜重在1：2~4，通常取3.5。
鲜人参每日用量：鲜人参有不同的种类，如果是长白山鲜人参里的园参，成人每日10g左右;西洋参15g左右;20年以上的鲜林下山参5g以下，鲜野山参1g左右。此为每日保健参考用量，治病可加量，遵医嘱根据每人体质不同应适当增减。
煎煮人参用什么水比较好。
人参用水煎煮食用可以增加吸收率，效果比较好。但是，对于煎人参汤，用什么水比较好呢？《本草纲目》对煎煮人参用什么水没有具体提出。但提出煎中药要用流水，即流动的江河泉水为宜。
古代中医对活水和死水在应用上有不同的看法。《本草纲目》记载：“流水者，大而江河，小而溪涧，皆流水也。其外动而性静，其质柔而气刚，与湖泽坡塘之水不同。”
现代生活中多用自来水，如果可以用净水机过滤一下则更好。纯净水也是可以使用的。过去有人家用雨水、露水、雪水等天然水煎煮人参，但现今环境污染，多数天然水不能饮用。
另外，井水、海水、矿泉水等含有矿物元素，均不宜用来煎煮包括人参在内的中药，以免发生化学反应。
人参不能和什么一起吃。
人参不能和什么一起吃？人参一般不能和萝卜一起吃，因为人参补气，萝卜排气，一起吃会大大降低人参功效。
人参的食用方法
人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。
1、炖服：将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2、嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。
4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5、泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
