苦瓜又名凉瓜，是葫芦科瓜属的１年生蔓生草本植物。其性寒味苦，具有清热解毒、开胃健脾、清心明目等药用价值，还有降低血糖、减脂抗癌和提高人体免疫力等功效…，深受消费者喜爱。在生产种植中，苦瓜属于连续开花、连续结果型蔬菜，植株成长量大，成长期长，产量较高。因此对养分需求较多。所以，在苦瓜的种植管理技术中，施肥是重要的技术环节之一。笔者就进行了总结。
１苦瓜需肥特征
苦瓜属于高氮型蔬菜，在整个成长发育过程中需氮较多，如生产出ｌ０００ｋｇ苦瓜，平均需从土壤中吸取５．２７７ｋｇ氮，１．７６１ｋｇ磷，６．６６６ｋｇ钾。但氮过多会降低抗逆性，从而使植株易受病菌感染和寒冷危害！对磷素养分的需要量虽不高，但对磷素缺乏较为敏感。因此，增施磷、钾肥能使植株成长健壮，结瓜持续期长。总体上，苦瓜成长前期需氮肥较多，中后期以磷、钾肥为主。
２苦瓜施肥原则
２．１在施肥种类上应以有机肥为主。化肥为辅。有机氮：无机氮不低于１：１有机肥养分全、缓效，含有丰富的有机质。施用有机肥能够改善土壤团粒结构，增强土壤透气性和保水蓄热能力，使土壤疏松肥沃，缓解土壤盐渍化，促使蔬菜根系发育，提高其抗病抗灾能力。化肥施用简单、省力、见效快。两者结合应用，可扬长避短，相互补充，既可满足苦瓜生育期对养分的需求，又可提高化肥的利用率。要施用充分腐熟的有机肥，化肥要深施、早施。深施可以减少氮元素挥发，延长供肥时间，提高氮元素利用率，早施则利于植株早发快长，延长肥效，减少硝酸盐积累。
２．２在施肥措施上以基肥为主。追肥为辅有试验表明，在相同的基肥条件下，增大追肥用量可显著积累蔬菜中硝酸盐，因此，在无公害蔬菜生产中必须施足底肥，控制追肥。增加基肥用量，减少追肥，在成长旺盛期如体现缺肥，应少追些化肥。
２．３合理应用微量元素肥料。进行平衡施肥微量元素是蔬菜成长过程中不可缺少的养分，虽然需要量小，但能协调各种养分比例、促使光合作用，增施微肥可提高蔬菜产量和品质。
微肥能够作基肥或根外追肥，也能够拌种或浸种，微肥施用要对路，施用量也要准确，一般不宜过大，防止造成肥害。如硫酸锌作基肥可施１５—２２．５kg／ｈm，并与农家肥混在一起均匀基施．防止集中施用造成局部危害。
３苦瓜施肥技术
３．１施基肥苦瓜根系较发达，侧根多，具有耐肥而不耐瘠的特征。因此，生产上应施足基肥。在苦瓜播种前５０一６０ｄ，将农家肥料堆积起来用塑料薄膜覆盖，薄膜四周用土压实封严。应用前５—７ｄ将薄膜揭去，充分翻动肥料，使发酵时的废气彻底散掉，以免对苦瓜根系产生危害ｐ１。苦瓜播种或定植前，施上述寓熟的优质农家肥４．５万ｋｇ／ｈm，氮肥７５０ｋｇ／ｈm，磷肥６００ｋｇ／ｈm，钾肥６００ｋｇ／ｈm，深耕３０ｃｍ，整地作畦，畦宽１．６—１．８ｍ。
３．２根部追肥本着“基肥为主，追肥为辅”的原则追肥。苦瓜追肥应掌握“苜期轻施，花果期重施”的原则，这样既可保证茎叶正常成长发育的需要，也可满足其不断开花结果对养分的需求。苦瓜定植后及时浇施１次提苗肥，施ｌ：４的人畜粪水肥１．５万ｋｇ／ｈm。待第１瓜坐住并开始膨大时，随水追施复合肥２２５ｋｇ／ｈm，此后植株进入成长旺期，应根据天气变化、植株成长情况、土壤情况浇水追肥，即“看天、看地、看庄稼”。当收获第２条瓜后，在距根部１５—２０ｅｍ外穴施座果肥，施氮、磷钾复合肥３００-４５０ｋｇ／ｈm，以后每采收１次要追施１次人粪尿和三元复合肥，以延长采收期。
３．３根外追肥一般在盛花期和终花期进行，可用尿素１５－３０ｋｇ／ｈm打、硫酸铵１０５—１５０ｋｇ／ｈm、磷酸二氢钾１１２５—１５００ｋｇ／ｈm、过磷酸钙１５０—２２５ｋｇ／ｈm等对水６００—７５０ｋｇ／ｈ岔进行叶面喷施，以防止早衰，延长采收期，促使产量和品质。
