梨花，蔷薇科梨属，梨树的花朵。梨树，落叶乔木，叶圆如大叶杨，干有粗皮外护，枝撑如伞。春季开花，花色洁白，如雪五出，具有强烈气味。果可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。
梨花属落叶乔木，叶圆如大叶杨，干有粗皮外护，枝撑如伞。春季开花，花色洁白，如雪六出，具有香气。梨花在我国的栽培历史悠久，自古以来深受人们的喜爱，其素淡的芳姿及淡雅的清香更是博得诗人的推崇。原产我国，栽培遍及全国。梨在我国产量之盛，时间之长仅次于苹果。
梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。如梨果治热咳，切片贴之治火伤；捣汁内，润肺凉心，解疮毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨叶煎服，治风和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。
梨是一种水果的名称，落叶乔木。我国的梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨（酥梨）、砂梨、秋子梨都原产于我国。
形态特征：梨主干在幼树期树皮光滑，树龄增大后树皮变粗，纵裂或剥落。嫩枝无毛或具有茸毛，后脱落；2年生以上枝灰黄色乃至紫褐色。冬芽具有覆瓦状鳞片，一般为11-18个，花芽较肥圆。
呈棕红色或红褐色，稍有亮光，一般为混合芽；叶芽小而尖，褐色。单叶，互生，叶缘有锯齿，托叶早落，嫩叶绿色或红色，展叶后转为绿色；叶形多数为卵或长卵圆形，叶柄长短不一。
梨花在我国约有2000余年的栽培历史，种类及品种均较多，历史悠久，自古以来深受人们的喜爱，其素淡的芳姿更是博得诗人的推崇。原产我国，栽培遍及全国。梨在我国产量之盛，时间之长仅次于苹果。
生长习性：对外界环境的适应性比苹果强。耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。冬季最低温度在-25度以上的地区，多数品种可安全越冬。根系发达，喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。
根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。
梨花的栽培技术：栽植密度不同，栽植形式不同，所采用的树形，地上、地下管理措施也就不同，这样就形成了不同的栽培管理制度。最优的栽培管理制度应当是幼树期叶面积系数迅速增大。
进入丰产期之后能维持较高的光合作用有效面积，而且应当方便管理。稀植的梨园，结果晚、见效慢。采用变化密度设计，就是采用永久植株和临时植株同时定植。
施肥：春季栽植的果园，要在头年秋季整地。永久植株挖直径1100厘米、深80-100厘米的定植穴。栽植密度较大、株距小的临时植株可以开50-60厘米宽、深60厘米的定植沟。挖穴、沟时不要打乱土层，表土放在一边，心土放在一边，回填时注意先将肥沃表土填在根际周围。
每株需要施15-25千克土杂肥和50-100克氮素化肥。栽树时把表土和有机肥按3:1的比例混匀填在树苗根系附近。挖出的土回填到80%时就灌水沉实，等水渗下以后再整理。秋末冬初，要施好底肥，保障树，体营养供给，确保树体的健壮，为来年丰产增收奠定基础。
加强管理：苗木定植后，要加强逐年管理，才能实现早期丰产。各年管理达到的目标是：第一年，苗全苗壮。为了达到这一目标，在备苗时要多余10-15%，假植到行间或空地。由于人为或其他原因造成缺苗、弱苗，可以在当年秋天或翌年春天补齐。同时，还要做好间作、除草、根外追肥、防病灭虫和防寒工作。
第二年，促枝扩冠。春季解除防寒物、整形修剪，随之继续做好间作、除草、根外追肥、防病灭虫、施基肥、拉枝等田问管理。有条件的果园可以进行生草栽培。第三年，成花见果。
在做好整形修剪、追肥灌水、间作、中耕除草、根外追肥和秋施基肥、防病灭虫等综合管理的基础上，重点做好“刻”、“剥”、“拉”、“多”、“扭”促成花芽的措施。
第四年，优质丰产。在综合管理的基础上，着重做好人工授粉、疏花疏果、果实套袋、及时防治病虫等措施。人工授粉宜在盛花初期进行，一定要争取在开花3天以内，抓紧时机进行人工授粉。
疏花疏果：花和果实的发育需要消耗大量的有机营养，如果花量过多，消耗大量营养，必然抑制新梢和根系生长，也影响当年的养分积累；如果幼果消耗营养过多，新梢生长将明显下降，也不利于花芽分化。
所以疏花疏果，严格控制负载量可以节省养分，并使落花、落果大大减轻，克服大小年，增大果个，提高品质，增加产量，提高经济效果，同时应在花芽分化期促花分化，均衡果率，控制大小年发生。大小年会使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。所以要平衡营养与生殖生长，均衡大小年。
果实套袋：给梨果套袋可减少病虫危害，减少农药污染，改善果实外观质量，果面细嫩光洁、肉细汁多，生产出来的果品受到广大消费者的青睐。套袋应在落花后15～45天、疏果后至果点锈斑出现前进行。
所使用的纸袋经透光度测定，大部分透光率均在1%以下，在幼果期过早套袋会影响果粒的发育，过晚套袋则果皮转色较晚，外观色泽较差，气孔变成果点，角质层表面易发生龟裂。尤其是青皮梨，当大小果分明、疏果完成后就应着手套袋。
过晚，果点变大，果实颜色变深。对一些易生锈斑的品种，为减轻锈斑的发生，在幼果期增加一次小果套袋，一般在着果后可分辨果实形状时开始疏果，待确定留果数，即使用单果小套袋，最晚套小袋时间应在谢花后20天完成，否则失去意义。
套小袋后20天左右就应加套大袋，气温高且烈日无风天气，套袋时间应提早，否则袋内温度过高，可能使果皮变色甚至日灼或裂果，气温低且经常有微风的天气或海拔较高的冷凉地区，适当推迟套袋时间影响不大。
及时防治病虫害：为害梨的主要病害有梨黑星病、梨腐烂病、梨锈病、梨疫病、梨褐斑病、梨黄叶病等：主要害虫有食心虫、食叶性害虫、枝干害虫，还有梨木虱、红蜘蛛、金龟子等。
应根据发生的实际情况，做好预测预报，及时防治。虫害可使树体衰弱、抗病能力差、病毒易侵染，要根据植保措施喷洒药剂灭虫，并结合物理防治与生物防治。
