1、品种选择
宜选用抗病性强、品质佳、产量高的品种种植，如春秋54、春夏王、龙昌白、鲁白7号等白菜品种。
2、整地与施肥
白菜田要求与玉米实行3年以上的轮作，且不与十字花科作物连作。一般留晒茬地，6月中下旬再重新起垄，将杂草翻入土内，垄高15-18cm，垄宽70cm。然后每公顷施入腐熟有机肥75-90t，不使用化肥。将肥施于垄沟内，再用犁破开垄台，使肥料埋入垄内，*后镇压一遍，使垄台土壤紧实保墒，达到播种状态。
3、种子处理及播种
种子处理采用温汤浸种法，先将种子放在冷水中浸润，再放入55℃水中保持15min，立即捞出至冷水中降温，阴干后播种；药剂拌种采用50%福美双可湿性粉剂接种子量的0.2%-0.3%拌种。7月18-25日播种，公顷播种量3kg，每公顷保苗3.8-4.2万株。
4、田间管理
白菜出苗后一般在2片真叶时间头遍苗，每穴留苗4-5株；4-5片真叶时间第2遍苗，每穴留苗2-3株；6-8片真叶时定苗。及时铲趟灭草，一般在白菜出苗后6-7d或间头遍苗后铲头遍地，此时幼苗小、根系浅，浅铲3-4cm，以除小草为主；定苗前后铲第2遍地，以疏松土壤为主，深铲8-10cm；在白菜封垄前铲第3遍地，把培在垄台上的土铲下来，以利莲座叶向外扩展，防止植物直立积水引起软腐病发生。在莲座期、结球期若有脱肥现象发生，可每公顷叶面喷施磷酸二氢钾溶液7.5kg、尿素溶液7.5kg。有灌溉条件的地区，可在莲座期、结球期结合追肥进行灌水，但严禁使用污水灌溉，以防止土壤污染。
