枣树进入衰老期的主要表现是骨干枝的延长枝年生长量不足20cm，中、短果枝大量死亡，大枝组生长衰弱。衰老树的枝条，一般是细枝、短枝、弱枝，内膛多为短果枝和花束状果枝，开花多，但坐果率很低，果实个头小，结果部位严重外移。衰老树的更新修剪，主要任务是恢复树势，维持产量，延长结果年限。更新时期，一般在延长枝生长量短于20cm左右时开始为宜，如等到树势过度衰弱再更新，其效果不佳。
衰老树的更新修剪以缩剪为主，并注意利用徒长枝。骨干枝缩剪的轻重，视其衰弱的程度而定。延长枝在20cm以上时，可在骨干枝3～4年生的部位缩剪;延长枝不足20cm的弱树，可在骨干枝5～6年生的部位回缩。回缩的部位要选在有较强分枝或枝组的地方。头一年重剪之后，下一年以轻剪为宜。着生在骨干枝上的小枝，过密的要适当疏间，留强去弱，留下的小枝都要短截，剪留不宜过长。骨干枝上的枝组，如果着生过密也要适当疏间，错落选留，并进行短截。修剪造成的伤口要及时涂抹清园防腐膜，促进伤口愈合防病菌从伤口侵染。
