荔枝中晚熟品种成花不稳定和“花而不实”导致的“大小年”问题，已成为制约荔枝产业健康发展的主要瓶颈，随着全球气候变暖趋势加重，冬季低温不足导致成花率低及“大小年”现象有增无减，桂味、糯米糍等中晚熟优质品种，还有加剧的迹象。
荔枝中晚熟品种“大小年”的成因十分复杂，不仅与品种特性、气候变暖、恶劣天气有关，也和营养不良、管理失当等因素相关。而克服“大小年”的技术也是综合性的，每一环节的技术都有其作用，且相辅相成，环环相扣。不过，万变不离其宗，保护树体健康与培养健壮结果母枝，是克服“大小年”产业技术应紧紧围绕的核心。
近年来，广东省现代农业产业技术体系荔枝创新团队承担“克服荔枝中晚熟品种‘大小年’的关键产业化技术攻关”研究，在广泛产业调研及长期技术实践基础上，总结凝练出克服荔枝中晚熟品种“大小年”的产业技术模式，其技术路径是“控穗疏果控产平滑年份间树体营养水平鸿沟”。
四大核心关键点
“隔年松土深翻，有机养根壮树”。据国家荔枝龙眼产业技术体系的跟踪报告，全省乃至全国的荔枝园80%以上已多年未进行土壤改良的工作，长期以来只重视化肥的使用，土壤酸化、板结现象严重；再加上广东荔枝主要种植在丘陵山地，南方土壤水土流失现象严重，果园土壤保水保肥能力差，以现有土壤条件很难满足培养荔枝健壮结果母枝对营养的需求，因此，进行土壤改良是实施本技术模式的首要条件和必要基础。该关键点明确了荔枝树两年松土深翻一次的土壤养护要点，提出改良土壤结构、提高有机质含量、改善土壤生态环境，保证根系发达和树体健壮，为丰产稳产、克服“大小年”奠定物质基础。
“开天窗透树冠，适时健壮末梢”。提出采果后修剪要开天窗，以培养通风透光的树形，既提高了树冠整体光合效能，又降低了病虫害发生。“适时”则指在农历霜降冬初末次秋梢必须要老熟（粤西地区一般提早到10月上中旬即寒露至霜降前为宜）。
“大年疏果控产，短枝先氮后剪”。中晚熟品种由于采收较迟，大量挂果后秋梢营养生长期不足，寒冬来临而末次梢未老熟或营养积累不足，从而影响正常花芽生理分化及花芽形成。在挂果多的年份应在“疏果控制产量”的前提下，采后重点培养健壮秋梢。通过“短枝采果”尽量保留原结果母枝的芽点，随后应先施氮肥后修剪（宜轻），以疏枝为主；当年尤其丰产的果园则宜在采果前10～15天即施氮肥，采果后遇旱则叶面喷施尿素水溶液（0.2%～0.3%），以促尽快恢复树势。
“小年淋灌促萌，杀冲补养孕蕾”。在（预期）挂果少的年份（大年后的次年）应以“促萌动、杀冲梢、补养孕蕾”为重点。在大年过后的翌年要想尽办法淋水灌水促芽萌动，末次秋梢老熟较早、控冬梢较早可在12月下旬开始淋水灌水，后期见“冲梢”则杀小叶，见白点则补充养分孕育花蕾；粤西部分果园由于2019年冬季环剥过重，加上长期干旱，后期尽管淋水也没能促萌动，就错过了今年多次倒春寒潮促成花的良好机遇。
十大要点紧扣物候期
该产业技术模式包含十个要点，分别是：
（1）采前施氮、采后松土、深翻压青、养根壮树；
（2）短枝采果、开窗疏剪、控强促弱、以氮促碳；
（3）霜降冬初、末梢老熟、补叶磷钾、及时环剥；
（4）冬至小寒、淋灌促萌、见白补养、三五追肥；
（5）大寒立春、清园杀梢、促穗控穗、重水轻肥；
（6）雨水惊蛰、硼钼孕蕾、疏穗环割、测报杀蝽；
（7）花开禁药、引蜂授粉、遇旱喷雾、摇树防沤；
（8）谢花坐果、重防蒂蛀、遇洪排涝、遇旱淋水；
（9）并粒保果、赤霉丁酯、未割补刀、疏果控产；
（10）中后果期、酌补磷钾、钙镁护果、三五追肥。
在此产业技术模式中，有两个阶段均提到“三五追肥”，即每隔3～5天喷施叶面肥，分别为从见白到孕蕾的花穗发育期和中后果期。笔者调研了解到全省屈指可数几个较稳产果园都是这样做的。实际上这种做法由于成本较高、操作难度大，不易推广，目前也尚需更多科学数据来支撑，但笔者认为，对于价格位于高端的优质品种来讲，此高成本应可忽略。果树栽培本就是实践经验性极强的学科，成功的经验就可去应用，否则会延误产业发展的市场最佳机遇期。
实际上，大多产业技术也是从实践中去提炼与总结的，然后基于成熟的实践才去系统探索其机理与理论，并进一步提升乃至良性循环；至于高成本的问题，对于商品价值位于水果高端的优质中晚熟荔枝来说，则根本不值一提，但若是果园的水肥一体化设施能获得普及，连续操作的劳动力成本也将大幅降低。
本技术模式主要通过紧扣几个关键物候期，重点通过疏果来控制大年产量，避免树体贮存养分过度消耗，并尽量多从根外追肥，以满足小年秋梢结果母枝成花的营养诉求，平滑大年与小年之间的营养水平鸿沟，技术能否落实到位才是决定成败之关键。种植者不仅需要认识理解技术方案，也要结合自已果园的实际条件灵活应用，还应加强对气候变化规律的认识与预测，随天气变化及时调整技术措施，确保技术落地。
