一般都进行育苗移栽，但以小植株供食的品种多行直播。华北地区为减少移植延误时间，也有行直播的;南方为减少病毒病的为害，也可推迟播种期采用直播法.
苗床地宜选离蔬菜生产荃地较远.特别是离十字花科疏菜生产地较远的地方，以减轻蚜虫传播病毒病的机会。土壤宜选保水、保肥的壤土。沙土升温快。失水快，不符合叶芥喜稳定湿润土壤的要求，且易导致病毒病的发展。
苗床土耕翻后，应充分暴晒，并以堆肥、磷肥、草木灰和农家液态有机肥为基肥，使土壤疏松，养分充足，以利幼苗生长。叶芥种子细小，播前须充分细碎土坡，作宽1.3m，高15cm的畦，浇足底水。
每公顷苗床播种量以7.5kg为宜。早秋播种由于气候炎热或有阵雨，易影响出苗和幼苗生长，故播种量可适当增加;晚播者由于气候温和，成苗率高。可适当减量。苗床地所育之苗能供15-20倍的本田栽培.播后覆细土，厚约0.5cm。早播者宜盖草保湿，且有防止雨水使表土板结作用，利于出苗，但当开始出苗时必须及时除去覆盖。出现第1片真叶时进行第I次间苗，2-3片真叶时进行第2次间苗，留苗距15cm，并施稀薄农家有机液肥.苗期应特别注意彻底防蚜，以减轻病毒病。
