芥菜也被称之为是鸡心菜，其实芥菜是比较常见的，甚至在田间路边都能看到它的身影。芥菜这种植物可以食用同时也根茎还有明目的效果，而根叶也能够治疗白痢。目前在市场上芥菜的需求量还是比较大的，而且人工种植面积也在逐渐增加。
要说芥菜最好的种植时间就是春夏秋冬这三个季节，这主要说的是板叶芥菜和散叶芥菜，这两种是目前主要人工栽培的芥菜品种。春季栽培的时间在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。如果是华北地区的haul是可以进行二季栽培的，这个时候春季栽培的时间在3月上旬至4月下旬，秋季栽培在7月上旬至9月中旬。同时还可以利用塑料大棚或者是日光温室进行栽培，从10月上旬一直到第二年的2月上旬都是可以种植的，原本寒冷的冬季也再也不是芥菜种植的阻碍。
芥菜本身的适应性是比较强的，除了可以利用整地成片的种植之外，像是田埂、风障后闲畦和地头地边种植都是可以的。需要注意的是，如果是选择成片的去进行种植，最好是选择杂草比较少的地块，前茬为蕃茄、黄瓜、玉米、大蒜苗，应避免连作。整地时深耕15厘米，施足基肥，整细耙平，做成2米宽(连沟)的畦，畦高15厘米，以便排灌。
同时要明白芥菜本身的抗逆性是比较强的，也因此在生长阶段比较少有病虫害的发生，这一点还是很理想的。不过芥菜喜冷凉气候，播种后应覆盖遮阴网，一方面起遮阳降温作用;另一方面还可减少地面水分的蒸腾，傍晚时揭开网。春、夏栽培的荠菜由于生长期短一般追肥2次。
芥菜的种植技巧并不简单，如果想要栽培好在种植之前一定要阅读一定的相关技术书籍，避免在种植过程当中出现问题从而造成减产损失。
