寺郎腰大葱是农业部的农产品地理标志登记产品，多次作为济源代表产品参加全国农交会、绿博会，它的名气在市场上长盛不衰，在于它有着特殊的优良品质，可以用四个字概括，即：高、长、脆、辣。高是指寺郎腰大葱的植株高大魁伟，株高100～130cm。长是指寺郎腰大葱的主要产品部分--葱白很长、很直，一般50～60厘米，备受人们喜爱。脆是指寺郎腰大葱质地脆嫩，味美无比。辣是指大葱的葱白辛辣，加工、熟食、生食皆宜，尤其是作为调味品最佳。
寺郎腰大葱的优良品质取决于其生长的独特地理环境，寺郎腰在济源王屋山南部的山岭之上，这里属黄河中游地带，地势西高东低，多半是深山区，海拔在500～1000米之间，属温带大陆性季风型气候，春季多风少雨，夏季多雨，秋季气候凉爽、冬季较冷，整年昼夜温差较大。年均日照数2300余小时，全年无霜期达200余天，年降水量约500毫米左右。土壤大部分是红粘土和红砂土相结合的类型，有机质、氮、速效磷、速效钾含量较高。独特的地域环境和光热水土自然条件造就了寺郎腰大葱的独特品质和多种营养成份，如蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及钙、磷、铁、镁等矿物质。寺郎腰大葱耐低温能力强、葱白的硬度大，耐贮运、抗病性强、产量高、品质好，肉质厚，耐贮存，清爽可口，香甜辛辣，后味浓。
