根芹菜发芽期和幼苗期生长缓慢，一般从播种到成苗需80-90d，故需育苗移栽。在夏季较冷凉的地区，可于早春用冷床育苗，初夏定植，秋季收获。在夏季较炎热的地区，应于冬季在沮床育苗，早春定植，初夏收获;或于夏季遮荫育苗，秋季定植.初冬收获.由于其苗期较长，在育苗期间，可于幼苗3-4片真叶时，按10cm株行距分苗。育苗期间的适宜沮度，白天为17-20℃，不高于25℃，夜间12-15℃，不低于10℃.幼苗具7-8片叶时定植，行距30-40cm,株距25-35cm,栽植密度越大，肉质根长的越小。根芹菜根系受伤后不易恢复，所以最好用背养钵分苗，定植后适时浇水、中耕，促进根系发育。植株生长前期，结合浇水早施迫肥，以促进根系扩展和叶丛生长。植株生长中、后期，要及时追肥，并注愈供水均匀，促进肉质根膨大.在植株生长期间，需及时摘除老叶和侧生枝叶;在肉质根膨大期间，叮将根际土壤稍扒开，修去肉质根上的侧根，以促进主根加速肥大，肉质根表面光洁，形状整齐。
根芹菜的肉质根长至横径6-7cm时即可采收上市。上市时，拔起植株，摘除黄叶、老叶，削去侧根，洗净拥把上市。初冬收获的，应于霜冻前收获，于0-1℃条件下贮藏.冬季也可用肉质根进行促成栽培，生产嫩叶柄上市，适宜沮度为14-201C。初冬收获时，可选择生长整齐、具本品种特征的无病肉质根作种株，经冬季安全贮藏后，翌春土壤解冻后定植于采种田。采种田需与其他芹菜采种田间隔2000m以上。春夏间植株抽签、开花、结实。
