甜椒是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。所含的维他命c远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮助消化、降脂、减肥。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。具有极高栽培价值，但很多人都不知道甜椒如何施肥，小编为此搜集了一些甜椒施肥的技术供大家参考，希望有所帮助。
一、甜椒的生物学特征
1、甜椒根系不发达，主根较短，入土浅，茎基部不易产生不定根，根系多分布在15-30厘米的土层内。茎直立，带木质化。分枝习性有有限分枝和无限分枝两种类型。基部主茎各节叶液均可抽生侧枝，但开花结果较晚。叶片为单叶，互生，卵圆形或长卵圆形。花小，白色或绿白色，雌雄同花，为常异交植物。果实属浆果，但汁少。果型多种。一般从受精至果实充分膨大需30余天，到转色老熟又需20天以上。
2.、甜椒属于喜温蔬菜，生长适宜温度为25℃-30℃，果实膨大期需高于25℃。成长植株对温度的适应范围广，既耐高温也较耐低温。甜椒对光照要求不严格，在光照长或较短的条件下，都可以完成花芽分化与开花过程。与其他果菜相比，甜椒为最耐弱光的蔬菜。强光对甜椒植株生长不利，易发生果实日烧病。天骄的耐旱力较强，随植株生长量的增大，其需水量也随之增加，但水分过多不利于生长。例如，淹水持续24-48小时，易出现植株枯死现象。空气湿度以60%-80%为宜，表现为坐界率高。对土壤条件要求不严格，但以肥沃、排水良好的沙质土，ph值以5.6-6.8为宜。甜椒耐肥性强。
3、在甜椒的子叶展开期，子叶的形态能反映幼苗未来能否成为壮苗的趋势。当幼苗长出2-3片真叶时，花芽分化和侧枝的发育已经开始。随着也面积的增加，分枝和开花也持续增加。定植时早熟品种幼苗为7-8叶片，中晚熟品种为10-14叶片，苗龄为100-120天。从定植到盛果期之前主要是促进根系生长和地上部的发育。进入盛果期至雨季前，应及时采收门椒、对椒，以利于植株生长，延长开花坐果时间和缩短结果周期。在雨季，甜椒易落花、落叶、落果，要注意保秧复壮。雨季过后，霜冻之前为复壮期，是甜椒生长新枝、开花坐果的第二个高峰，直到拉秧。在生产上，由于气候、栽培条件和病害等的影响，也有在雨季之前即结束收获的。
二、甜椒需肥特性
甜椒对养分的吸收量，一般每生产1000千克果实，需吸收氮2.5-3.5千克磷0.4-0.8千克，钾4.5-5.5千克，钙1.5-2千克，镁0.5-0.7千克。不同时期植株对养分的吸收也有差异。对硝态氮的吸收与果实的产量相平行，随着果实产量的增加，氮素吸收增加，直至收获结束。钾、镁也同样，从果实收获起吸收量持续增加，盛果期吸收多。如果钾素不足，则容易引起落叶；缺镁会引起叶脉间叶肉黄化。
施肥少时，茎叶中氮、磷、钾含量相对减少，而果实中的含量相对增多；施肥过多时，茎叶中含量增高，易造成植株旺长，影响果实对养分的利用而减产。
光照强度对甜椒养分的吸收有较大的影响。有试验说明，将甜椒放于标准光照区、1/2光照区及1/3光照区下，观察氮、磷、钾的吸收量时发现：甜椒以1/2光照区吸收量最高，标准光照区较少，1/3光照区的吸收量最少。
三、甜椒的施肥技术
1.基肥由于甜椒的生长期很长，尤其是越夏栽培，生长期长达7-8个月，而且根系较浅，耐肥力强，所以必须施足基肥。根据对每667平方米产5000千克以上高产田块的调查，每667平方米施优质有机肥均达5000-8000千克。基肥可用猪圈粪、人粪尿、土杂肥等，同时要注意磷、钾的配合施用。可将过磷酸钙按每667平方米25-50千克与有机肥堆制施用，还可掺入硫酸钾25-30千克。施肥方法，在整地前撒施60%基肥，定植时再按行距沟施剩余的40%.这种撒施与沟施相结合的方法，既有长效，又有利于发小苗。
