樱桃番茄又名迷你番茄、微型番茄，是普通番茄的一个变种。樱桃番茄果实小，单果重10—20g，植株生长势强，结果多，每株结果400一500个。果实可生吃、煮食，还可加工成番茄酱、番茄汁和番茄罐头。樱桃番茄含有丰富的胡萝卜素和维生素C，成熟果实含糖量高达7%—10%，风味独特。在医疗保健上也有重要作用，其果汁中含甘汞，具有利尿保肾功能;果皮茸毛能分泌路丁，路丁与维生素E作用相同，能降低血压，预防脑溢血、动脉硬化。
樱桃番茄为喜温蔬菜，其生长发育所需温度比普通番茄高，种子发芽最适温25—30℃，生长的最适温20－25℃，结果期生长最适温l5—25℃。喜光，光照不足落花落果严重；对水分要求前期少，后期多；对土壤的适应性强，在砂壤土上表现最好，喜钾肥，同时为防止脐腐病的发生，应适当施用钙肥。樱桃番茄产量相对较低，亩产600—l500公斤，销售价格较高。主要品种有圣女、玲球、樱桃红、铃太郎等。
1、栽培季节：
露地栽培，春播可在2月份保护地育苗，4月下旬终霜后定植，6月中、下旬进入采收期。秋播可在7月份育苗，8月定值，10月开始采收。
2、播种育苗：樱桃番茄栽培多采用育苗移栽的方式。
1）苗床准备。育苗床应选在未种过茄科蔬菜的地块，选肥沃田园土搀入40%—50%腐熟有机肥，每米3营养土中混入过磷酸钙1kg，草木灰5—10kg，混合后过筛，铺于育苗床上。早春育苗苗床要设在温室内，气温太低应铺设电热线；夏季育苗苗床要设在阴凉、通风处。夏天雨水多，育苗床要有避雨设施，床端要有排水沟。
2）种子处理。樱桃番茄的病害多由种子带菌传播，因此播前要进行种子消毒。为防止病毒病的发生，生产上多用磷酸三钠消毒。方法为:先用清水湿润种子，用纱布包好，放于10%磷酸三钠溶液中浸泡15—20分钟，取出种子包。用湿毛巾包好放于28℃处催芽。催芽期间每天冲洗种子1次，约3—4天当1/2种子露白时即可播种。
培育壮苗：苗床必须选择地势高燥、排水良好的地块，并增设防雨、遮阳设备。育苗土取60%的肥沃园土，30%的腐熟马粪，10%的细炉灰，混匀后过筛。最好用40%的福尔马林溶液消毒土，然后做成宽1米-1.5米的半高畦或易于排水的平畦待播。播种前3天-4天，将种子用10%的磷酸三钠浸种20分钟，洗净后在室温下催芽，种子发芽后于下午4时-5时播种。
3）播种及播后管理：育苗床先浇水，早春播种时浇水可适当小些，夏天播种育苗床要灌足水，待水渗下后均匀撒种，再覆1cm过筛土。每平方米育苗床用种3—5g，每亩定植面积需6—8米2育苗床。
华北地区一般在7月中下旬至8月上旬播种。播种前，苗畦浇足底水，水渗下后穴播，每穴播3粒种子，覆土1厘米厚，保持土壤湿润。出苗后每穴只留1棵苗，将其余的全部拔掉。经过20天左右，苗高15厘米－20厘米，长有3片－4片真叶即可定植。
4）幼苗管理：早春育苗应注意保温，出苗前苗床地温控制在25—30℃，夏季育苗应防雨、降温。当大部分种子出苗后要及时降温，温度控制在白天20℃、晚上l2—15℃。当幼苗长出2片真叶时分苗。
5）分苗：早春温度渐高，分苗床一般不用铺地热线。早春分苗应在晴天上午进行，采用暗水栽的方法，先开沟，再浇水，待水渗下后放苗、埋土。埋好后表面看不到泥水。株行距10×10cm。夏季分苗在傍晚或阴天进行，方法同早春分苗。株行距10×10cm。栽后灌水，畦上遮阳，待缓苗后去掉覆盖物。分苗床温度在缓苗前白天25－28℃，晚上l5—18℃;缓苗后白天20—25℃，晚上13—l5℃。早春不浇水，夏天分苗床经常浇水。幼苗长至8片真叶时定植。
3、定植：
1）先整地，结合深翻每亩施腐熟有机肥5000kg，N、P、K三元复合肥20kg，过磷酸钙20kg。平地后做150cm宽平畦（若早春扣地地膜则做高10cm、畦面宽50－60cm小高畦）。平畦每畦定植3行，小高畦每畦定植l行。株距20－30cm，每亩定植4500—6000株。扣地膜的先整畦铺膜，然后按株距打定植穴定植，定植深度以子叶距地面1cm为度。
2）定植前先整地施肥，每亩施5000公斤农家肥，40公斤磷酸二铵，翻耕耙平，按行距开好定植沟，大行距60厘米，前1天浇足水，按株距30厘米摆苗，覆土后再浇水。温室的屋面盖好塑料薄膜，前面卷起1米高，后墙开通风口，上面加盖遮阳网，也可在塑料薄膜上喷泥浆，形成凉棚。
3）现蕾前可适当控制水分，第一穗果长到核桃大时开始追肥浇水，每亩施磷酸二铵15公斤或人粪尿500公斤。第二穗果膨大期，可喷浓度为0.3%的磷酸二氢钾溶液。从定植到拉秧一般浇水5次-6次。采用单干整枝法整枝，共留果3穗-4穗，除主干外，将侧枝全部去除。不过，摘除侧枝不宜过早，第一侧枝可在长到5厘米时，摘除，以避免徒长。第一穗果绿熟后，开花时可用浓度为15-20毫克/公斤的2，4—D涂抹花梗或用20-30毫克/公斤的防落素喷花。当外界温度降至15℃以下时，白天通风，夜晚不再通风。温室内夜温低于10℃时，夜间覆盖草帘，减少通风。
4、田间管理：
1）浇水：浇足定植水的，至第一穗花序开花坐果不用再浇水。若定植水浇的少，可在畦内开沟浇小水，选晴天上午进行;第一穗花坐果后浇第一次大水，结果期需水量大，每5—6天浇一次水，要求见干见湿。采收期减少浇水，以防裂果。
2）追肥：第一穗花坐果后结合浇水每亩追施氮磷钾复合肥10kg，第一穗果转色时每亩追复合肥l0kg，以促果实发育，以后每出现2穗果时追肥l次，追肥量每亩10g复合肥。
3）温度管理。保护地栽培温度比普通番茄高，晚上要求10℃以上，白天为20—25℃，最高不高于35℃。
4）整枝：樱桃番茄植株高大，直立性差，当植株长至50cm时插架以防倒伏。侧枝生长力强，一般进行双干整枝，先留2个壮枝，其它抹去。一般不打顶，当下部老叶发黄时及时摘掉以减少养分消耗。
5）疏花保果。早春气温低时授粉不良易落花，可用2，4一D涂抹刚开放的花萼及花柄(只需涂抹1次)。樱桃番茄每穗开花结果较多，选留坐果良好的20—30个果，其余去掉。
6、病虫害防治：
常见的病害有早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病等。防治方法:与非茄科作物实行3—4年轮作。发病初期用70%代森锰锌500倍液、75%百菌清600倍液，每7—10天喷药l次，连喷4—5次。虫害主要是蚜虫，可用20%杀菊醋乳油800—1000倍液、50%避蚜雾2000－3000倍液防治。
5、采收：完全成熟时采收，采收时要保留萼片和一段果柄。
