有机莴苣是人们在日常生活中经常见到的青菜，可清炒可煮汤，在市场上很受欢迎，很多朋友转行加入了种植有机莴苣行业。现在小编给大家介绍，希望对新菜农们有帮助。
一、育苗
选地势高燥、排水良好的田地作苗床，播种前5～7天每亩基施腐熟有机肥4000～5000千克，深翻田地，整平细土，盖上塑料薄膜等待播种，在5-9月播种的，播种前需低温催芽，用凉水浸泡种子1～2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1～2次，3～4天即可发芽。
有机莴苣播前先将苗床浇湿浇透，播后浇盖一层浓度为30%-40%的腐熟猪粪渣及覆盖一层薄稻草播湿籽，出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网，早晚浇水，保持床土湿润，及时除草。
二、定植与管理
有机莴苣苗龄25天定植，株行距25厘米×(30～35)厘米，阴天或下午定植，及时浇压蔸水，利用大棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤走，少中耕，浅4耕，淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施浓度为30%～40%腐熟人畜粪3000～4000千克2～3次。
三、及时收获
当有机莴苣顶端与最高叶片的尖端相平时，适时收获，采收后，在基部用刀削平，断面光洁，并将植株下部的老叶去掉，保留嫩茎中上部嫩梢嫩叶。如果是冷库贮藏保鲜的话，可将经过挑选的莴苣扎成小捆，放入薄膜保鲜袋中，经过预冷后，放在温度为0℃冷库中。
