花生对土壤质地要求不太严格，除过于黏重的土壤外，一般质地的土壤都可以种花生。最适宜种花生的土壤是肥力中等偏上、上虚下实、疏松透气的沙壤土，黏质土壤种植花生若采用覆膜栽培，保持土壤疏松，也可取得较高的产量。
花生是喜钙作物，在钙含量较高的土壤种植长势好，产量高。
花生适宜在耕层深厚(耕层厚度30厘米左右)、有机质含量中等(1%左右)的土壤中生长。如果土壤有机质含量过高(超过2%)，荚果反而容易受到污染，致使品质降低。
另外，花生不耐重茬，适宜在新茬地种植或实施轮作换茬。
花生耐酸，适宜在PH值(酸碱度)为6.0--6.5的微酸性土壤生长。在酸性土壤中花生仍能生长，但必须施用石灰改良土壤，提高产量。但花生不耐盐碱，在盐碱地种植就是发芽也易死苗，成长的植株矮小，产量低。由于茶叶也适宜在微酸性土壤生长，因此花生特别适合做茶园的前茬或与茶树套种。
