生姜这种植物一般是在春季的4-5月进行种植的，因为这时的气温、气候是最适宜生姜的生长的，一般都是以播种的方式进行种植，还可以用姜块进行无性繁殖。
南北方种植时间：南北方种植生姜的时间是有差距的，一般北方在4-5月份种植，而南方可以在1-4月份进行种植。
大棚栽种时间：生姜是可以大棚种植的，具体时间是在3月的中下旬进行播种，且必须要经过催芽处理。
生姜产地与种植月份
生姜这种植物主要分布在我国中东部地区，比较常见的产地有安徽、山东、四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等省份。
安徽生姜
安徽生姜可以在4-5月份进行种植，6-7个月后收获，这里盛产的就是铜陵白姜，品质极佳。
山东生姜
山东生姜可在4月中上旬进行种植，10-11月份左右成熟，这里的生姜特点是肉质细腻、品质好。
四川生姜
四川生姜可以在1-4月份种植，成熟时间在7-9月份前后，这里的生姜有着顺气去寒、化痰解毒等功效。
生姜品种与种植月份
生姜的品种很多，比较常见的有南山姜、山农大姜1号、莱芜大姜、疏轮大肉姜、山农大姜2号、来凤姜、铜陵白姜、鲁姜一号、密轮细肉姜等等。
莱芜大姜
莱芜大姜可以在9-10月份进行种植，这种姜的特点就是个大皮薄，丝少肉细，品质极佳。
来凤姜
来凤姜可以自爱3月进行种植，生长周期在150天左右，这种姜的特色就是无筋脆嫩、富硒多汁，而且辛辣适中。
铜陵白姜
铜陵白姜最好是在春季进行种植，到成熟大约选哟210天左右，这种生姜的特色就是汁多渣少且肉质脆嫩。
