山药豆通常在春季的4-5月份进行种植，南方地区可在春季的3月下旬进行播种，北方地区可在4月中旬进行播种，大棚栽培的山药豆会在春季的1月份进行播种。
山药豆收获季节
山药豆的花期在3月份，9月下旬到10月份进行成熟采摘，大棚种植的山药豆在6月中旬左右就可成熟采摘，经常食用山药豆可起到健脾益胃、健脾益胃、滑润滋润等作用。
山药豆种植步骤与方法
1、催芽：将山药豆种子放进清水中浸泡三个小时左右的时间，然后密封好放置在阴凉地带使其发芽。
2、土壤：选择肥沃疏松、排水良好的沙质土壤，这样的土壤有利于其根部营养的吸收，避免出现积水现象。
3、播种：在土壤当中挖一个3厘米左右的浅坑，将山药豆幼芽放进浅坑当中，之后覆上一层薄土，将幼苗周围的土壤怕打压实，再浇上适量的水即可。
