腊梅会在冬季开花，主要跟它的生长习性和环境的温度有关。腊梅很耐寒，0摄氏度时最适合它的绽放温度，所以腊梅主要是在冬天开花。不同的花，生长的季节和开花时间也是不一样的，腊梅在温暖的季节只会长叶，只有温度足够低的时候，才会开花。
腊梅的花期在十二月到二月，而腊梅每个器官的功能对温度要求都不同。一般腊梅花芽的生长发育，需要的温度比较低，在冬末的时候，温度是适合花芽生长的。而腊梅叶芽的生长温度不能太低，所以它会等到春季的时候，温度慢慢升高，等到满足叶芽生长需要的时候，就会长出新叶，所以腊梅是先开花，然后才长叶的。
虽然腊梅在冬天开花，但是和一些夏天开花的花卉是一样的，没有什么不同，只不过它们的生理周期不一样。
其实大部分花卉开花的时间，都会受到日照时间长短的影响，不同品种的花卉开花对日照时间是有区别的，日照太长或者太短都不行，但是腊梅属于短日照的植物，所以才会在冬季开花。
腊梅是冬季观赏的佳品，但是它怕风，只要它的生长温度不低于-15℃，就能够好好生长，如果在腊梅开花的时候，温度在-10℃，花朵肯定会冻伤，所以如果温度很低，需要做好保暖工作。
腊梅其实是很喜欢光照的，只要阳光不是很强烈，都是可以全天日照的，并且腊梅是喜冷的植物，在秋天的时候，能够露夜，寒潮来临时，可以将它放置在通风的地方，这样就利于腊梅冬季开花。
