大白菜的早熟品种一般在8月上旬或中旬播种，但也不排除有提早在7月下旬播种的，中熟品种在8月下旬至9月初播种。
但是，冬贮白菜一般在立秋前后的3到5天之间播种合适。生长期相当长的晚熟品种可适当早播，生长期短的中熟品种也可晚播几天。
大白菜一般在3-4月开花，4-5月结果，但也有种两季以上的，时间就不一定了。
大白菜栽种要点
1、品种选择
大白菜喜温暖湿润的气候，耐寒性，耐热性弱，根据其栽培季节，有春季耐抽薹，夏季耐热和秋季耐贮藏这几个品种。
2、播种技术
大白菜播种时期非常重要，选择合适的播种期，需最大限度满足大白菜各个时期的生长环境条件，这也是获得丰收的关键。
直播：直播是大白菜主要的栽培方式，是在整好的垄或畦内划沟，深度约1.5厘米，利用人工顺沟播种，然后覆土镇压，每亩用种量约为150~200克。
大白菜种植管理注意事项
1、在初期，基本上每天都要给大白菜浇水，每天两次。白菜需水量多，这时也可追加肥料，易使用氮肥。
2、浇水是要看天气情况，不要在浇水后又遇降水天气，白菜怕涝，若积水过多，须及时排出，因为湿度过大，可能会烂根。
3、在生长过程中，发现白菜的叶子发白发干，这时候可能需要喷洒叶面肥。若白菜缺少生长的动力和营养，适当追加磷肥和钾肥。
