一、选择菇场
平菇喜欢生长在湿润、暖和环境中，所以在选择菇场时一定以这个标准来进行。另外还具有一定通风透气性，这样能有效避免细菌繁殖。在选好菇场后，可以进行全面消毒处理，这样让平菇在一个好的环境下生长。
二、选择配料
对于平菇配料选择一般以干净卫生没有污染为主，然后可以在每500千克配料里加入240克的食用菌三维营养精素。在配好之后进行充分均匀混合，在袋装时候可先铺上一层配料，再铺上一层种子。最后做好消毒杀菌处理。
三、温暖环境
要想出产更多的平菇，首先合适的温度是首要条件。平菇最适宜生长温度为20-30度间，所以在室内一定要保持这样室温，让其健康生长。若是温度比较低或者比较高，则就会导致平菇死亡。
四、保持湿度
室内空气中的湿度也是平菇是否健康生产关键所在，一般而言在生长期间时最好将空气湿度保持在60%-70%间。在平菇出产后可以适当增加室内湿度，最好是在75%以上，而空气中湿度最好是在85%以上。
