果树受到药害后表现为：叶片或果实出现斑点、黄化、枯萎、卷叶、落叶落果、缩节簇生；造成如光合作用减弱、花芽形成及果实成熟延迟、畸形等。蔬菜类产生药害常表现为叶片枯萎，颜色退绿渐变黄白色，并伴有各色枯斑，边缘枯焦，组织穿孔，皱缩卷曲，增厚僵硬，提早脱落。在生产上农民使用农药时，由于使用方法、配比、使用时间等方面因素没有掌握好，常常导致药害。由于使用农药不当而发生药害，应根据产生药害的具体原因和受害的程度，积极采取补救措施，尽量减轻药害的程度。
首先，要严格按照农药说明书上的浓度和剂量配药，药剂混用要科学合理。配药要用干净的水，喷药时要细致、均匀、周到，避免局部用药过多。一般苗期、花期耐药力弱，用药时要谨慎。为了减轻农药对果树、蔬菜产生药害以及避免对人产生毒害，在农药中加入新高脂膜，一方面使农药增效，提高农药有效成分利用率；另一方面使农药不易挥发和化学分解，不会对果树蔬菜产生药害，对环境不会造成污染。
一旦发生药害一定要及时补救。及时灌水喷水，稀释和洗掉黏附于叶面和枝干上的农药，降低树体内的农药含量；果树遭受药害后，长势衰弱，必须及时追肥，促进受害果树尽快恢复长势；对果树及时适量地进行修剪，剪除枯枝，摘除枯叶，防止枯死部分蔓延或受病菌侵染而引起病害。
