1、四棱豆的种植优势
1.1易于管理，产量高
四棱豆喜温喜湿，具有一定的抗旱能力；其属豆科植物，自身能与根瘤菌作用进行固氮，对种植的土壤类型、肥力条件要求不高；且植株叶片宽厚，病虫害较少，易管理。四棱豆收获期长，华南地区春季种植，667㎡栽种3000株，嫩荚可一直采收至12月，667㎡产量可达1500~2000kg，在豆类蔬菜中位于前列。
1.2利用价值高
四棱豆全株均可利用，既能作蔬菜食用，也能作为粮油，还是优质高产的饲料、绿肥、药品、化妆品的原材料。
四棱豆的嫩叶、花朵、嫩荚均能作蔬菜食用，可以凉拌、鲜炒、盐渍或制作成泡菜，风味独特、营养丰富；据检测，其富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤为突出的是种子脂肪含量达13%～19%，蛋白质含量达30%～45%，因此可榨油和制作豆浆；块根的蛋白质含量也达19%，是马铃薯的10倍，可作粮食和制作蛋白粉的原料；此外，四棱豆种子富含磷、钾、铁、锌等矿物质和氨基酸、VE、VD、黄酮等，具有抗氧化、抗衰老、预防骨质疏松等作用；叶片的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的4.4倍，能有效预防癌症、保护心血管等，是制药和护肤美容产品的极佳原料；四棱豆的干荚和干藤蛋白质含量分别达21%和18%，比等量的小麦和大米都高，且营养物质全面丰富，符合优质饲料的要求；作为豆科作物，每1h㎡四棱豆的根瘤能固氮165～225kg，等于825～1125kg硫酸铵化肥，是出色的改良养地先锋作物。
2、四棱豆的生长特性
四棱豆为一年生或多年生攀缘草本植物，其根系发达，向下扎深60～70cm，横向延展可达40～50cm，且能结块根；茎长2～3m，表面光滑无毛，一般呈绿色或绿紫色；叶为互生型三小叶羽状复叶，呈尖头卵圆形，长4～15cm、宽3.5～12.0cm；为腋生总状花序，长1～10cm，花色浅蓝、淡紫或白；荚果形状特殊，呈棱状四面体，长20～40cm、宽2.0～3.5cm，绿色或黄绿色，有的带褐色斑点；种子圆球形，直径0.6～1.0cm，光亮，具假种皮，颜色多样，有白、黄、褐、红、棕、黑等。
四棱豆为短日照作物，长日照下只能进行营养生长而不能开花结果，全生育期120～270天；喜温暖潮湿的环境，种子在10℃左右可萌发，相对湿度在26%以上即能生长，最适生长湿度为70%，温度为白天27℃、晚上18℃；四棱豆对土壤要求不高，但种植于疏松肥沃的砂壤土上，产量和品质最佳。
广东省属于亚热带季风湿润气候，年平均温度19～24℃，拥有四棱豆最适宜的生长条件，且交通便利，邻近市场，内含深圳、广州，与香港、澳门地区接壤，为种植四棱豆提供了有利的条件。
3、
3.1地块选择
四棱豆对土壤要求不高，可在山坡地、旱地进行种植，但为了增加收益，获得较好的品质和产量，应选择交通便利、水源丰富、有机质丰富、土层深厚、杂草较少的疏松酸性砂壤土进行种植。
3.2播种时间
四棱豆为短日照热带作物，不耐寒，低于4℃停止生长或死亡，种子在地温10～15℃即可萌发，播种最适温度为22℃，即在广东省内最早可在3月初种植，最迟5月种植。
3.3整地施肥
四棱豆种皮厚，且扎根深、根系壮，因此播种或移栽需要足够的水肥供应。播种或定植前，翻耕除草，翻土深度20～25cm；结合翻耕，按土壤肥力情况追施基肥，中等肥力的地块建议每667㎡施用优质腐熟有机肥2500～300kg和三元复合肥25kg作底肥。随后把地整平耙细作畦，畦面宽0.8～1.0m，畦高根据当地降雨量而定，一般为20～25cm，畦沟宽35～40cm。
3.4种子处理
挑选表面光滑明亮、无虫眼、无破损的种子播种；由于四棱豆种皮较厚且坚硬，种植前晒种2～3天，然后用55℃温水浸泡，持续搅拌10min消毒；消毒结束用清水冲洗干净，再用30℃温水浸泡8～10h，以提高发芽率、发芽势，减少病虫害的发生。
3.5种植方法
①直播
四棱豆直播种植成活率高，覆膜挖洞种植可降低后期中耕除草的成本。按畦面双行种植，株行距40cm×50cm，挖2～3cm深的播种穴，每穴播种2～3粒后覆土，每667㎡种植2000～3000株。
②育苗定植年
a.育苗。育苗土可以用草炭和菜园土按2∶8的比例进行调配，并加入少量复合肥，也可用农家肥和菜园土按1∶1的比例进行调配；将育苗土装入营养钵中并浇透水，每钵放入1粒种子后压实，覆上2cm厚的细土，洒水保湿；播种后覆盖塑料薄膜，以提高苗床温度，白天保持温度25℃，晚上18℃以上；出苗后及时揭开薄膜进行通风，以防小苗徒长和灼伤；苗期注意通风和浇水保湿，相对湿度保持在70%左右。
b.定植移栽。四棱豆苗期生长较缓慢，约30天长出4～6片真叶后即可移栽定植，定植前可进行8～10天的炼苗，以提高移栽成活率；选择天气晴朗的傍晚移栽，移栽时注意带子叶起苗，并按上述直播规格覆膜，降低后期中耕除草成本；移栽后及时浇足定根水。
3.6田间管理
①查苗补苗
直播的四棱豆播种后10天相继出苗，待幼苗普遍长出2～3片真叶时及时在没有出苗的播种穴内进行查苗和补苗；当直播及育苗移栽的四棱豆都长出7～8片真叶时间苗，把病株、弱株、畸形株掐断，每穴只保留1株健壮的幼苗。
②中耕培土
苗期，四棱豆生长较慢，生长量少，若不覆盖地膜种植，期间需要除草浅耕1次，以防草害和利于保熵及提高地温；当主茎蔓长到80～100cm出现花蕾时，植株生长较快，可结合施肥灌溉进行第二次除草中耕；当植株枝叶封行时，进行起垄除草培土，而不能进行耕土除草以免损伤根系，培土高度15～20cm，有利于块根膨大及中后期灌溉及排水。若为覆盖地膜种植，可按地膜损伤程度适时除草；当植株叶盛封行时也需按以上方法进行起垄培土。
③水肥管理
四棱豆定植至抽蔓前需水量少，可以不用浇水；抽蔓后现蕾初期，即主茎蔓长到80～100cm，结合第二次除草中耕施肥进行1次浇水；开花结荚后需水量大，应看天气情况适时浇水，保持土壤相对湿度70%左右；广东省雨水多，遇到大雨要及时排水，以防浸泡烂根。
在施足基肥的情况下对四棱豆进行适时追肥，在主茎蔓长到80～100cm进行第二次中耕除草时，每667㎡追施尿素10kg，用水溶解浇施；开花期，结合培土每667㎡追施15kg钾肥，此时四棱豆根瘤菌已形成，切勿多施用氮肥，以防枝叶徒长而影响开花结荚；结荚期每15天追肥1次，每次每667㎡施用复合肥10kg、氯化钾10kg、有机肥150kg，可采用覆土埋施的方式。
④搭架
四棱豆为攀缘作物，需要搭架种植，在定植后主茎蔓长30～50cm时搭架引蔓，一般用长2m且较粗的竹子搭“人”字架，引蔓让其攀爬，有利于通风透光、提高光合效率、增加产量。
⑤整枝打顶
四棱豆为无限结荚生长习性，为了防止茎叶过多争夺养分，应进行整枝打顶，提高结实率。据观察统计，四棱豆的主蔓和第一分枝开花结荚最多，因此在主茎有10～12片叶或长约1m时去顶，促进第一分枝生长；当茎叶生长到架顶时摘去顶梢，降低结荚高度，减少收荚难度，同时抑制过旺生长，提高结荚率；结荚盛期除去无效分枝及下部老叶，减少养分损耗，提升荚果品质。
⑥病虫害管理
四棱豆抗病性强，易管理，目前尚未发生较严重的病虫害，化肥、农药施用量较少，是理想的绿色有机蔬菜栽培品种。
现今发现的少量虫害主要为豆荚螟和西花蓟马。豆荚螟幼虫主要藏于豆荚中取食豆籽，还会引起落花、落果。主要防治方法为摘除被害卷叶和豆荚，及时清扫枯枝落叶，架设黑光灯诱杀成虫，减少虫源，每13340㎡可架设1盏；为害较为严重时可喷杀螟杆菌粉剂（含活孢子100亿个/g以上）500倍液于花蕾、嫩荚上，每10天喷1次。西花蓟马主要为害幼苗、嫩叶和嫩荚。主要防治方法为定植前翻耕土壤，破坏害虫化蛹场所；采用覆膜种植，阻止其入土化蛹；若为害严重，可喷施1.8%阿维菌素（虫螨克）乳油3000倍液，由于幼虫主要藏匿于花器中取食幼嫩部位，重点对花器幼嫩部位进行喷施。
主要病害是病毒病、立枯病和细菌性疫病。对于病害的防治，主要措施：播种前对种子进行消毒处理，苗期可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行喷洒预防，遇到病株及时移除以防传染；若病害严重，可以喷施1%波尔多液杀灭病菌，每10天喷施1次，直至消灭或抑制病害蔓延为止。
⑦采收
a.嫩荚采收。四棱豆为无限结荚习性，可按需要随时采收嫩荚，一般开花后10～20天，荚果长、宽定型且尚未鼓粒和木质化，色泽黄绿且弯折柔软时采收最佳。
b.嫩叶、嫩茎采收。嫩叶、嫩茎可以按需要在植株生长旺盛时采收，一般采收枝条顶端20cm处的嫩叶和嫩茎，蛋白质含量高、纤维少、口感最佳。若在生长中后期采摘，还可采摘带花蕾的嫩叶、嫩茎，风味独特。
c.干荚种子采收。在开花结荚40～45天后，荚果开始木质化干枯、豆粒开始鼓荚、荚皮由绿转褐色时可以采收种子，晾晒后脱荚，干燥储存。
d.块根采收和后期管理。植株落叶后可挖取块根，干燥储存。若不采收块根，广东地区冬季较为温暖，不结霜冻，可以留老藤过冬，次年清除田间枯草和老死藤蔓，加强肥水管理，结荚产量比头年更高，块根亦更大，一年生块根质量约1kg，二年生块根质量约2.5kg；若不收取块根，如此反复，可多年生长收获。
4、展望>>
四棱豆因易于管理、生长快、产量高、营养全面丰富，符合当今康养为主题的农产品发展趋势，已从热带地区引种到我国中部地区，种植面积逐年增大，开始受到市场的青睐。尽管四棱豆种植历史较长、种植面积逐年扩增，但广东省内的四棱豆还处于零星分散种植状态，尚未形成产业，是农业新品类发展的机遇；且随着广东省“一村一品”的推行及全国范围内农业产业化扶贫战略的施行，对于地理环境、气候特点不突出且缺乏当地特色农产品的地区，可以引导种植四棱豆，使其成为当地的特色农品种，形成特色品牌，一方面为扶贫建设提供新思路，另一方面能继续扩大四棱豆的种植面积，促进四棱豆产业持续发展。
