白粉病是韭菜生产过程中的常见病害，它主要危害叶片。发病初期叶片的正面或背面产生霉层，呈现小圆形白色霜状，不久叶表面开始失绿，出现浅黄色斑块，病害严重时，叶片变黄、变软下垂，最终枯萎。
韭菜通常在温暖湿闷的环境下，施用氮肥过多或肥料不足易发生白粉病，植株生长过旺、田间湿度大，会加快白粉病传播速度。下面简单介绍一下韭菜白粉病的预防和治疗措施。
预防措施：在地块选择上，要选择地势较高，通风、排水良好的地块种植；控制韭菜的种植密度，播种时适当的稀植，苗期进行剔苗，增加植株的透光性；在田间管理上，要及时清除杂草、病叶，减少病源；在水肥管理上，要多施磷肥、钾肥，增强植株抗病性。
治疗措施：白粉病发病初期需及时用药防治，可选用70%甲基托布津1000倍液、75%百菌清800倍液、50%多菌灵600倍液、50%退菌特600倍液等，均匀喷洒叶面。每7～10天喷一次，连续2～3次。
露地韭菜要增产，收割很有讲究。种植户应注意以下两点：
一是收割的茬次要适宜。一般每年收割4～5茬，6月份前收割2～3茬。夏季栽培韭菜时，主要是养根，让植株多产生分蘖，一般不收割，给秋季丰产打下基础。秋季一般可收割2～3茬，如果收割茬次过多，则会导致植株早衰，降低韭菜的产量和品质。冬季在韭菜萎蔫前的30～40天停止收割，使其自然凋萎，以使根茎积累更多的营养物质，为植株越冬和来年生长创造条件。
二是收割韭菜时，留茬的高度要适宜。留茬不要过低，一般在根茎处离地4厘米左右收割，刀口处呈黄色为宜。以后每收割一次，刀口应略微提高点。收割后2天内不宜施肥和浇水，以免刀口感染空气中的病菌而发生病虫害，造成烂根。
