当前,我国葡萄产业发展面临两个较为突出的问题:一是土壤有机质含量普遍偏低,大部分果园有机质含量不到1%,严重制约葡萄质量的提高；二是相当一部分果园以清耕为主,地表裸露导致夏季土壤温度过高,造成土壤中水分蒸发较快较多,对葡萄生长发育产生不良影响。
针对以上问题,进行果园生草无疑是较好的解决方法。利用果园生草,可以提高土壤有机质含量,改善果园园区小气候,提升果实品质和质量。果园生草通常在春季或秋季进行,主要提倡行间生草和行内覆盖两种模式。在选择草的类型时,一定要选择根系较浅的品种。
科学依据——
有机质作用重大
土壤中有机质的含量是决定土壤肥力的重要因素。高产、优质的现代化果园,要求土壤中有较高的有机质含量。
有机质中含有植物生长所需要的各种营养元素,可以保证提供果树生长发育所需要的各种营养成分。这些营养成分也是土壤微生物生命活动的能源,对土壤物理、化学和生物学性质有着深刻的影响,对土壤中水、肥、气、热等各种肥力因素有重要的调节作用,对土壤结构改善有重要影响。
有机质含量增加了,土壤的通透性、保水保肥性、土壤微生物的活性等就会明显提高。土壤微生物活性的增强,可以加速土壤中不可用营养物质的利用,提高各种肥料的利用效率,从而提高果实含糖量、果实风味、外观色泽等；土壤有机质对重金属、农药等各种污染有显著调节作用。目前,我国大部分果园土壤有机质含量不足1%,而优质、稳产果园对有机质含量的基本要求是1.5%-2.0%。
绿肥还田——
增加土壤有机质
连续多年进行果园生草,可以增加土壤有机质含量。
适合果园的绿肥作物,如苜蓿、苕子均属于豆科作物,这些绿肥作物不仅自身具有固氮能力,而且可以一定程度上吸收利用土壤中被固定的一些元素。
果园生草还可以改善土壤中微生物的活动,改善土壤微环境,提高土壤表层碳、氮、磷的转化,加快土壤熟化。良好的土壤结构是葡萄优质高产的土壤基础。
果园生草后,草根的分泌物及留在土壤中的草根对微生物的活动十分有利,利于土壤团粒结构的形成,土壤腐殖质的增加,提高土壤对酸碱度的缓冲能力。
覆盖地表——
改善园区小气候
果园土壤地表如缺乏植被,地表裸露会导致地温升高。调查发现,当地表裸露时,尤其是在较为松软的干燥土壤,地表温度会高于气温25℃以上。
在炎热的夏季,过高的土壤温度一方面会诱发田间高温,降低果实品质,甚至会导致果实日灼病的严重发生。
另一方面,过高的地温会影响到葡萄根系对营养物质的吸收利用,导致中午前后叶片气孔更长时间关闭而降低光合作用。
果园生草在夏季可有效地降低果园土壤温度和近地一定高度的气温,有利于根系生长、提高光合作用、降低果实日灼病的发生、有利于害虫的自然控制。
保肥保水——
提升果实品质
果园生草通常在春季或秋季进行,当前我国葡萄生产主要提倡行间生草和行内覆盖两种模式。
葡萄根系较深,而草是浅根系的,为避免草与葡萄争夺土壤养分,在选择草的类型时,优先考虑根系较浅的品种。
此外,可适当增加土壤表层的肥水供应,促使草的根系分布在地表一定的区域,减少对葡萄根系附近肥料的争夺。对田间生草的保护和利用,是提高土壤有机质积累,改善园区小气候,改善果实品质的有效方法。
