鉴别玉米的质量二

外观鉴别，进行玉米外观的感官鉴别时，可取样品在纸上撒一层，在散射光下观察，并注意有无杂质，最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。

良质玉米颗粒饱满完整，均匀一致，质地紧密，无杂质。

次质玉米颗粒饱满度差，有破损粒，生芽粒、虫蚀粒，未熟粒等，有杂质。

劣质玉米有多量生芽粒，虫蚀粒，或发霉变质、质地疏松。