百合从栽种、定植到收获要经过一年左右的时间。通常来说，在每年的大暑节气前后，也就是7月的下旬就可以进行采摘。要在天气晴朗时采收，阴雨天可能会影响作物的收获时间。收获百合时，要观察它的状态，其地表部分枯萎就表明地下的部分已经完全成熟，此时是进行采摘的最佳时刻。
一、
由于百合是属于一年生的花卉品种，所以从栽种、定植到正式收获，一年左右的时间就能完成，并且能连续收获两年，但品质可能会有所降低。百合的采摘时间一般是在定植之后的次年秋季。从其外表形态上看，发现植株地上的部分呈枯萎状态，就表明其地下部分正式成熟，也就能进行采摘。
要选择在每年的大暑节气前后，也就是7月下左右的时间开挖。晴朗的天气比阴雨天更适合，因为阴雨天空气湿度大，会影响作物的品质，并且不易储存。当采摘完毕后，要及时除去枯萎部分，把留下来的根部放在通风处保存，利于提高品质和产量。
二、种植百合有什么注意事项
1、土地土壤：一般而言，在土壤肥沃、土质疏松、地形较平坦、地势较高的地方种植比较合适，而且要注意土壤当中的排水系统是否良好。最好选择沙性土壤，正式栽种前，要施加有机肥或者复合肥为基础肥料，提高作物质量。
2、中耕除草：当幼苗出土之后，要注意用手除去周边生长的杂草，可以使用锄头轻浅的根除，避免伤害到植株的根茎。
