播种育苗：香芹春秋两季均可栽培。春季一般在3月下旬，秋季在7月中下旬，可采用直播或育苗移栽两种方法。直播的每亩用种量1000克左右，育苗移栽每亩用种量200克左右。播种后浇透水可盖上玉米秆或遮阳网，10—15天可出齐苗，出苗后撤去覆盖物，接着疏苗2—3次，最后保持株行距10×10厘米。育苗移栽时可在幼苗长至3—4片真叶时进行定植。喷施新高脂膜可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境。
肥水管理：香芹整个生长期对氮肥需求量较大，其次是磷肥、钾肥。在整地时要施足底肥，底肥以优质的农家肥为主，配以二铵或三元复合肥料，然后精耕细作。在田间管理中，结合浇水，冲施尿素3—4次和腐熟的人粪尿4—5次，二者交替施用，为避免伤根，一般追肥不进行土壤埋施。香芹对硼敏感，缺硼易造成叶柄基部开裂，因此在香芹整个生长期要进行叶面追施硼肥加蔬菜壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
采收：香芹可一次性采收或分期采收。当香芹株体达到商品性状时，可适时进行采收。分期采收可从基部掰取15—20厘米长的外叶，留取心叶以使其继续生长，这样可使香芹的生长采收期延长，以提高产量和经济效益。
病虫害防治：香芹因本身具有特殊气味，病虫害相对较少。主要虫害由蚜虫引起，可用50％抗蚜威或辟蚜雾可湿性粉剂2000—2500倍液+新高脂膜600-800倍液进行防治。常见病害是早疫病，也称斑点病，防治时，可用70％代森锰锌或甲基托布津400—600倍液，或50％扑海因可湿性粉剂+新高脂膜600-800倍液提高药效。
