西瓜一般100天左右成熟。西瓜适宜种植在土质疏松、肥沃、透气性好、渗透性强的沙质土壤中，生长温度需要控制在25℃左右，适宜的温度有利于植株生长发育。生长期需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分即可。定期施肥，促使植株生长旺盛，有利于植株开花、结果。
西瓜在中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。
西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差，生长发育的最适温度24-30℃，根系生长发育的最适温度30-32℃，根毛发生的最低温度14℃。
西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳，可用稻田表土6份、腐熟厩肥3份加草木灰1份均匀混合的土壤，每立方米土加腐熟鸡鸭粪5千克，保持土壤中有充足的养分。
