葡萄皮可以做肥料，葡萄皮属于酒糟，是很好的有机肥料，在配土的过程中往土壤中掺入适量的葡萄皮，能提高土壤的弱酸性，使小颗粒凝结，从而改变团粒结构，使植物的根系能够更好吸收养分和水分。
制作葡萄皮肥料时，需准备一个密闭的容器，将吃剩的葡萄皮搜集起来，放入容器中，加入1勺白糖，再掺入适量清水，关紧后在将容器放置到阳光下暴晒发酵5天左右，5天后需放出容器中的气体，持续发酵1个月后便可使用。
使用葡萄皮肥时，需在土壤中挖出一个小坑，再将肥料平铺于地面10厘米处，再将肥料均匀的拌入土壤中。也可在配土的过程中往土壤中掺入足量的葡萄皮来提升土壤的肥力。也可将葡萄皮肥料兑水稀释后用于浇花。
注意葡萄皮腐熟发酵后呈微酸性，可用来浇灌月季、海棠、君子兰、茉莉等喜欢酸性土壤的花卉，不适合用于浇灌喜欢碱性土壤的花卉，浇灌后会使得花卉出现生长不良的状况。
