猕猴桃树枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶为纸质，无托叶，呈倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形。花为聚伞花序，单生或数朵生于叶腋，开时呈乳白色，后变为淡黄色，有香气。果实呈卵形呈长圆形，外表密被黄棕色有分枝的长柔毛。
猕猴桃为肉质根，根皮率高达30-50%；根含水量高，一年生根的含水量为84%，二年生根的含水量为79%，猕猴桃主根不发达，侧根和须根发达。根系生长在坚硬土层内的分布较浅；生长在疏松的土壤内的分布较深。
根系猕猴桃骨干根较一般果树少，但根的导管发达，根压大，根系受伤之后，再生能力强。成年猕猴桃有50%以上的总根系长度位于30-50厘米深的表土层，90%以上根系位于1米范围内。
幼年猕猴桃树的根系呈“碗形”分布，且根长度密度随深度和离树干的距离而减少。而成年树，根长度密度随深度而减小，但并不受离树干距离的远近影响。猕猴桃根系的年生长期比枝条生长期长，每年有30%以上的根系被更新。
