甜瓜是凉性。甜瓜又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味，为盛夏的盛产重要水果之一。厚皮甜瓜主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜。薄皮甜瓜又称普通甜瓜、东方甜瓜、中国甜瓜、香瓜。
关于甜瓜
甜瓜又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。
甜瓜的食用价值
甜瓜是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品：①瓜干：是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。②瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
