秋季种的平菇是中低温型。这种类型的平菇适宜出菇的的温度较广，一种是纯白色平菇，在温度2-30℃范围内都能正常出菇，最适宜的出菇范围是8-25℃。另一种是灰色的平菇，在2-32℃的范围内比较适宜出菇，这是一种抗性较强，适应性比较广的一种温型平菇品种，也是在我国栽培较为广泛的一类。
低温平菇是什么
低温型平菇的特点是能在温度较低的环境中出菇，且菇形大，肉质厚，营养丰富，品质优良，产量较高，能够弥补低温段时间市场稀缺，解决平菇在低温段供求关系。因为平菇是菌类，而阳光中的紫外线具有杀菌功能，所以平菇喜阴，其在生殖生长阶段，是不能阳光直晒的。所以，在秋冬比较寒冷的季节，适合种植中低温型的平菇。
平菇一般生长在哪里
平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布，在中国绝大部分地区均有生产，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。
平菇是怎么种植的
种植平菇时，需要使用木屑、秸秆、稻草制作成栽培基质，将基质装入塑料袋中，再对其进行高压灭菌，在消毒灭菌的环境中，将平菇菌丝接种至基质上，然后把平菇菌棒放置在通风透气的半阴处进行养护即可。另外，平菇对水分要求较高，培养基质含水量60%左右对菌丝体生长有利。
