将成熟的玉米秸秆切碎，或铡碎至1厘米~2厘米长。每段玉米秸秆的含水量需要控制在67%~75%之间。准备好的干净、消毒过的窖、缸、塔、池或塑料袋，将玉米秸秆装好密封即可。青贮可增高玉米秸秆的利用价值，使单位面积收获的总养分达到最高值，减少营养物质的浪费。
青贮是指把鲜棵植物品种压实封闭起来，使贮存的青饲料与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使鲜棵饲料保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。
玉米秸秆青贮属于生物处理技术，是山东省玉米秸秆饲料利用的主要方式。可保持青秸秆的营养，并使得青贮饲料带有轻微的果香味，牲畜比较爱吃。
玉米秸秆也可黄贮，将玉米秸铡碎至2厘米～4厘米，装入缸中，加适量温水焖2天即可。干秸秆牲畜不爱吃，利用率不高，经黄贮后，酸、甜、酥、软，牲畜爱吃，利用率可提高到80%~95%。
