油菜不耐严寒，冬季温度低于0℃时，植株会被冻伤，甚至死亡。油菜喜温暖、湿润的环境，生长温度需要控制在15℃左右，生长期需要提供充足的水分，保持土壤湿润即可。入冬前需要追施一次有机肥，保持土壤中有充足的养分，提高植株的耐寒性，有利于植株安全过冬。
油菜种植后，20天左右即可移栽。为达到移栽后早生快发，早长叶，其关键措施是精细整地，深耕细耙细整，施足基肥。起苗时，要求根系完整，叶片无损伤，以利活根。
油菜移栽后一星期左右，施一次速效氮肥，以促油菜早发根、早出叶。一般每百千克水加腐熟人尿20千克、尿素1千克浇灌。对缺苗死苗要及时补苗，并注意雨后进行浅锄除草，清沟防渍。
油菜移栽至回春这个生长阶段，要进行2-3次中耕松土，防止土壤板结，增强土壤通透性，协调水、肥、气、热，促进发根壮株。
