长南瓜是尾甜，因为在它生长的过程中，地面部分会受到地心引力，导致大多数的糖分会在此端沉淀，而且它的生长需要通过导管运输，因此接近地面的底部糖分会比头部的更多，吃起来口感也会更甜。不过南瓜的糖分本事并不是很高，喜欢吃甜一些可以在做的过程中加些糖即可。
南瓜的介绍
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
南瓜原产于南美洲，已有九千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。
南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称饭瓜、米瓜。
