西葫芦的生长周期相对较短，一般在种植后45天至60天之间可以收获。不同的品种和种植环境可能会有一定的差异，但一般来说，西葫芦开始结瓜的时间是在种植后25天左右。此时，幼果开始出现，但由于尚未成熟，果实的大小和颜色可能还不够理想。
一般来说，西葫芦的最佳收获时间是在果实完全长成，但未到达成熟的阶段。此时，果实的外皮应该呈现出鲜绿色，光滑而有光泽。果实的长度也应该达到一定的尺寸，通常在20-30厘米之间。此时的果实质地较为柔嫩，口感良好，并且含有丰富的水分。
如果想要收获更大的西葫芦，可以等待一段时间，让果实继续生长。但需要注意的是，果实生长过久会导致它变得过于硬实，口感不佳。因此，在选择收获的时机上，需要根据自己的需求和种植环境来决定。
总的来说，西葫芦的最佳收获时间是在果实完全长成，但未到达成熟的阶段。这个时候的西葫芦颜色鲜绿，果实长度在20-30厘米之间，口感柔嫩，水分丰富。种植者可以根据自己的需求和种植环境，选择适合的收获时间，以保证西葫芦的品质和口感。
