猕猴桃成熟的过程是通过乙烯激素的分泌来控制的。乙烯是一种植物激素，它在植物的成熟过程中起到非常重要的作用。当水果成熟时，乙烯的分泌量会增加，促使果实变软、变甜并改变颜色。因此，如果将未成熟的猕猴桃与成熟的猕猴桃一起存放，未成熟的猕猴桃会接收到成熟猕猴桃释放出的乙烯，从而加速自身的成熟过程。
猕猴桃在一起存放时，它们之间会相互产生热量。这是因为猕猴桃里的糖分会在成熟的过程中被分解，产生一定的热量。当多个猕猴桃放在一起时，它们之间的热量会相互传递，从而加速果实的温度升高。这种温度升高可以促进果实内部酶的活性，加速果实的分解和成熟过程。
此外，猕猴桃放在一起还可以增加果实之间的湿度。水分是果实成熟过程中不可或缺的因素之一。如果猕猴桃存放在一起，它们之间的水分会相互传递，使每个果实都能得到足够的水分供应。这样一来，果肉中的细胞就能更好地吸收水分，加速果实的成熟。
