1、打顶：种后1-2年，当植株高约80厘米时，摘掉顶芽，促进植株生长健壮。
2、弯枝、修枝：除留种枝条外，均需进行弯枝，在霜降至立冬期间的晴天下午进行。弯枝就是将向上生长的枝条，慢慢往下弯，弯至离地面约18厘米时，将枝条顶端捆在插入土中的竹笏上。以后每年在收果后进行一次弯枝和修剪枝条，把老、弱、病例、徒长、已结果的枝条剪掉，并烧毁和进行清园。3、摘侧芽：每年在立春至立夏，开花结果阶段，必须控梢，摘除所有的新蕊，当果实向下弯时停止摘侧芽，转为放蕊，任其生长，为翌年的结果枝。
4、选花、保果：惊蛰前后开始开花，一序花选留2-3朵健壮的雌花，其余摘掉。保果：一枝留1-2个果为佳，多了要摘除。
