种植西洋菜是可以用鸡粪肥代替复合肥的。因为，西洋菜是在冷凉的季节生长，因此用暖性的有机肥较为合理。此外，由于西洋菜的生长期、收获期较长，所需要的基肥量较大，施入充足的有机肥作为基肥，有利于持续地向植株供应养分。但有机肥所含有的有效养分较速效性化学肥料低，因此施入的基肥量较大。施入的有机肥作为基肥时，以腐熟的鸡粪肥计，一般每亩需要2000公斤以上。并且，每收获一次后，可用腐熟的鸡粪肥进行淋施作追肥，每亩约用800公斤腐熟鸡粪肥对3-5倍水淋施。但也可以在追肥中施入0.3-0.5%尿素液喷施（但忌在中午进行喷施，以免有可能灼伤叶片）。
至于其它的瓜、豆也可以使用腐熟鸡粪肥代替化学肥料，问题是不同的瓜、豆作物，其施肥量不同。一些对钾喜好的作物，应当在生长的中后期进行增施钾素肥，这样较为合理。
