菜心又名菜台，是我国南方的特色蔬菜之一。其肉质细嫩，味甘苦，营养丰富，具有较高的食用价值和种植价值。如何种植大白菜更重要的是施肥和浇水，这关系到它的产量，那么大白菜如何施肥呢？让我们和小编一起看看。
肥料需求特征
芸苔喜温暖湿润的气候。它有浅根和许多须根。移植很容易成活。可种植在有机质含量高、排水灌溉方便的砂壤土或壤土中。氮磷钾比为3.5∶1∶3.4.试验表明，每1000kg菜心需从土壤中吸收2.2～3.6kg氮、0.6～1kg磷和1.1～3.8kg钾。氮肥吸收量最高的时期为萌芽期至收获期，约占40%～60%；磷的吸收高峰期也在萌芽期和收获期，钾的吸收也在萌芽期和收获期。
基肥
油菜是一种速生蔬菜。生长期短，种植密度高。因此，必须施用足够的基肥。要及时整地，使土壤深耕增白，杀灭细菌和虫卵，减少病虫害的危害，再施足基肥。一般宽1.2～1.5米，高20～30厘米，呈龟背状。基肥可用有机肥或农家肥。每亩可施腐熟有机肥80-100公斤或1000公斤，为大白菜生长发育提供养分。
追肥
除了施用足够的基肥外，还需要多次追肥，以满足大白菜生长发育的需要，提高产量和品质。氮肥主要用于苗期，每3-5天施一次稀释氮肥和水，促进大白菜快速生长。在叶片生长期，宜施用以氮肥为主的复合肥，但与苗期相比，应适当提高肥料和水分的浓度。生长后期应施用高钾复合肥，其浓度与叶片生长期相同。
