生姜种在什么时候采收？

种姜可在11-12月采收。也可在霜期到来之前，把茎、叶齐地面割下，覆盖畦面上越冬，到来年栽植前采收。种姜的采收必须要待生姜成熟，嫩姜不宜留种。种姜要选择块头肥大、姜指齐整健壮，色泽纯正，无病害无损伤的姜块留种。同时轻轻把须根、泥巴清除掉，用剪刀剪去茎叶，然后晾晒1-2天，把表面水分晾干，用草木灰拌匀后贮藏。