蜜脆苹果是一个优良的中熟苹果品种，色形味香俱佳，果实售价高，栽培效益显著。果实圆锥形，果形指数0.88，平均单果质量310-330克，最大500克；果点小、密，果皮薄，光滑有光泽，有蜡质，果实底色黄色，果面着鲜红色，条纹红，成熟后果面全红，色泽艳丽；果肉乳白色。微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，质地极脆但不硬，汁液特多，香气浓郁，口感特别好。该品种的主要特性是树势中庸、强健，树姿较开张。叶片肥厚，较大，萌芽率高，成枝力中等。新梢长30-50厘米，枝条粗壮，中短枝比例高，秋梢很少，生长量小。以中短果枝结果为主，腋花芽较少。壮枝易成花芽，成花均匀，连续结果能力强。
