龙眼果树即使同一穗花，都有先开和后开的现象。先开花者发育膨大先于后开花者，这是常常出现一穗果有大有小的原因。在正常的气温条件下，龙眼果树基本上是有花则有果。
龙眼在成花后，为保证翌年有花有果，常进行整穗疏花，一般约疏除的整穗花数量达到50%以上，令疏除整穗花的基枝抽发春梢，利用老熟后的春梢制造光合产物支持其它果穗果实发育对有机养分的需要。对于龙眼的稳产优质的栽培，还常要进行疏果以达到目标的商品价值。
对于石硖品种，从生理落果结束后开始，进行疏果，疏去过小果、过大果、病虫果、发育畸形果，地密生果，一直到芒种前结束。每穗果最后一般约为40粒。而较大果形的储良品种，一般每穗留果约30粒。
